现在的保健食品品牌琳琅满目，VC片质量也是参差不齐，一个朋友问我，哪个牌子的VC好，我给他了几个选择，同时告诉他，千万别代替蔬果，蔬果是VC来源的首选，然后，结合VC片一起吃，效果才更好，他吃了几天VC，感觉特别酸，就误以为水果越酸，VC的含量就越高，这是真的吗？那就一起普及一下水果VC含量知识点。

常见酸水果

生活中，口味酸的水果比较多，像我们常见的猕猴桃、芒果、杨梅、橘子、橙子、柠檬、柚子、菠萝、西红柿等，这里面最酸的似乎也就柠檬了，很多人就拿柠檬片泡水喝，总以为能够获取更多的VC，并且对得起那张还不美白的脸，那么，吃柠檬真的可以获取很多VC吗？

酸水果VC含量大比拼

查一查食物营养成分表，不难发现，100g柠檬里面，VC含量大约20mg左右，那有人说了，这不挺多的吗？一天要是吃100g柠檬，估计能把你的大牙酸掉。看看常见酸水果的VC含量：每百克杨梅VC含量为15mg；每百克橘子VC含量为28mg；每百克橙子VC含量为33mg；每百克猕猴桃VC含量为40mg；每百克柚子VC含量为41mg，看似挺多的，但是你知道吗？每百克鲜枣VC含量为243mg，每百克酸枣VC含量为900mg，你现在还觉得柠檬的VC含量很多吗，问题来了，柠檬里面的酸是怎么回事！

水果的酸不等于VC

水果里面的酸，其实是有机酸，有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等，有机酸浓度越高，水果就更酸爽。此外，决定水果的酸甜口感，“糖酸比例”占很重要的角色。如果，含糖量高出含酸量，水果吃起来就较甜，反之就较酸。拿柠檬来说，那酸爽的味道是柠檬酸（有机酸的一种），并不是含量超高的VC，反之，一些不酸的水果，VC含量还真高，鲜枣就是其中之一，所以说，水果的酸和VC没什么关系。

补充VC适水果而定

既然知道了水果的VC含量，那么，我们不能为了VC而盲目吃一些VC含量不高的水果，以免不能即使补充VC，而导致营养缺乏，同时，更不能为了补充VC而吃含有机酸多的水果，因为有研究表明，吃过多酸水果，可能导致胃酸过多。

综上所述，水果越酸，VC含量越高，这是假的！吃水果，一定要了解水果的营养成分，一定要适合自己的身体需求，新版膳食宝塔建议，正常人群，每天水果量200-350g为宜，因此，酸爽的水果，也不要贪吃哦！

来源：中国营养学会